Takengon- Mahasiswa KKN IAIN Takengon Desa Gegarang, Kecamatan Bintang, Kabupaten Aceh Tengah dan Badan usaha milik kampung (BUMK) Gegarang adakan pelatihan kuliner dengan tema “Pelatihan pembuatan dan pengemasan kerupuk berbahan dasar ikan depik”. Selasa (29-03-2022).
Secara letak geografis kampung gegarang berada ditepi danau lut tawar dengan mayoritas penduduknya bekerja sebagai nelayan didanau lut tawar, berpenduduk 53 kepala keluarga. Sementara sebagian ibu rumah tangga tentunya mendukung usaha suami nya dengan bekerja sebagai pedagang ikan untuk memasarkan hasil tangkapan suaminya.
Melihat potensi SDA dan SDM yang ada didesa tersebut mahasiswa IAIN dan BUMK menginisiasi pelatihan kuliner kerupuk depik sebagai upaya memperkaya khasanah dagangan ibu-ibu desa kedepannya.
Ketua KKN Desa Gegarang, Sahri Rizki menjelaskan bahwa sumber daya alam (SDA) dan sumber daya manusia (SDM) dipinggiran danau lut tawar banyak eksperimen yang dapat menunjang perekonomian penduduk setempat.
“Potensi SDA danau lut tawar ini harus dapat kita kelola dengan baik tentunya eksperimen ikan depik salah satu jalan dari banyaknya potensi sda yang dapat kita kelola dari danau yg indah ini.kami melirik jalan bintang-takengon adalah arah tujuan wisata wisatawan lokal dan nonlokal terlebih lagi lintasan menuju gayo Lues dan kota cane. Kampung gegarang dapat dijadikan salah satu tempat belanja oleh-oleh bagi wisatawan dengan modal SDA dan pasar desa yang sudah masyarakat gagasi tersebut.” Ungkap pria yang akrab disapa Sahri.
Sementara itu sekretaris BUMK, M.michel mengatakan “kerupuk depik ini kita jadikan sebagai usaha bersama masyarakat desa melalui UMKM desa dibawah BUMK agar lebih mudah kita kelola dan awasi kualitas produk dan sistem pemasaranya” kata M.michel.
Selain itu pelatihan ini juga diracik dan dibumbui oleh tenaga ahli yaitu LENI AGUSTINA DAULAY,M.Pd .
Sahri dan kawan-kawan berharap, agar produksi ini dapat bermanfaat dan berkelanjutan agar dapat menjadi ikon dari pada desa Gegarang.
Laporan : Sr
